Arada sırada da tarifler paylaşayım istedim. Görelim bakalım ne sıklıkta ekleyebileceğim. Yapması kolay da resim çekmek filan zor işler.
Ama deneyelim burada dursun. İleride de belki gelin hanıma ve oğluma miras kalır. Makarnaya talim etmekten kurtulurlar.
- Bikini de neymiş poğaçası
Şu sıralar gündemimiz genelde aynı. Vaka sayısı kaç olmuş, öğlene/akşama ne yesek? Yaz tatili planları suya düşebilir. Plaja hazırlık diyetleriyle bünyeleri yormaya gerek yok . Bu vesileyle daha önce hayatında maya kullanmamış ama karantina öncesinde piyasada ne kadar yaş, kuru instant vb maya türevi varsa evinde depolamış güruhu esefle kınıyorum. Kendi mayamı yaparım da arkadaş 40 yıl düşünsem aklıma gelmezdi ki maya kara borsaya düşecek. Neyse bu bize engel değil, mayasız tarifler var, evde maya yapma becerimiz var çok şükür …… de arkadaş makarnadan ne ara mayaya geldiniz? O kapasite beni derin düşüncelere saldı. Bu tarif mayalı değil rahat olun.… Devamını oku: Bikini de neymiş poğaçası - Subjektif Somon
Yine can kurtaran fikirlerim var. Yaşınız 30 ve üzeri ise en kral risotto ya da özel kurslarda öğrendiğin suşiyi de yapsan aile büyüklerine beğendirme ihtimalin Türkiye şartlarında % 5’in altında. Risotto yiyen 60 yaş üzeri çoğu anne baba -hele ki sen biricik çocuklarını ayartıp ellerinden aldıysan- seni şöyle tanımlar “lapa olmuş pilava, en pahalısından mantar ekleyip bütçenin belini büken servet katili”. Suşi ikram ettin diyelim. Bir hamsi kızartamamış, pişirmeden bir de lapa pirince sarmış koymuş diyerek suşi yerine senin emeğinin hakkını yiyecektir. Şimdi napalım yani, kızalım mı? Hayır. Bence hata sende. İyi bir şefin olması gereken özelliklerinden biri de farklılık… Devamını oku: Subjektif Somon - Evde Pizza
Malzemeler (3 orta boy ince hamurlu pizza için) Hamuru için: 1 yumurta (en az 15 dakika önce buzdolabından çıkarın) 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı instant hazır kuru maya (kabartma tozu gibi paketlerde satılan kuru maya) 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı süt (180 ml pipetli sütlerden kullanacaksanız bardakla ölçmeden bir adet kullanabilirsiniz) Yarım maden suyu (yoksa dert etmeyin oda sıcaklığında içme suyu kullanın) 3 Su bardağı un (yoğurduktan sonra kıvamına göre ilave yapmanız gerekebilir) 1 Adet kenarı boncuk işli yemeni. Tercihen üçgen şekilli olsun. Diğerleri hem bağlaması zor hem enseyi/boynu terletebilir. Üçgen şekilli olanı başınıza bağlayarak hem… Devamını oku: Evde Pizza